99%가 모르는 제로 음료 성분 부작용 칼로리 등의 진실

안녕하세요!

오늘은 제로 칼로리 음료의 성분과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

먼저 잘 나가는 제로 칼로리 음료의 감미료 성분부터 보겠습니다.

제품명	감미료			비고
코카제로콜라	아셀설팜칼륨	수크랄로스		합성
펩시제로	아셀설팜칼륨	수크랄로스	아스파탐	합성
칠성 제로	아셀설팜칼륨	수크랄로스	알룰로스	합성+천연
웰치스 제로	아셀설팜칼륨	수크랄로스	알룰로스	합성+천연

합성감미료: 아세설팜칼륨/ 수클랄로스/ 아스파탐

천연감미료: 알룰로스(식물성)

 

코카콜라 제로와 펩시는 합성감미료로, 칠성과 웰치는 합성과 천연 감미료 두 종류로 단맛을 내는데요.

기본적으로 제로 칼로리 음료의 원리는 설탕보다  200~600배까지 단맛을 내는 감미료를 가지고 맛을 내기에

당분 없이, 칼로리 없이 단맛을 내는 원리입니다.

 

흔히 알려진 제로칼로리의 부작용은 아래 세 가지입니다.

1. 장내 미생물 균형을 망가뜨려 장 건강을 망친다.

2. 뇌의 단맛 인식체계에 영향을 끼쳐 차후 합병증까지 발병한다.

3. 오히려 비만을 촉진한다.

이 세가지 중 어떤 부작용들이 진실일까요?

 

1. 장내 미생물 균형을 망가뜨려 장 건강을 망친다.

실제로 합성감미료 중 수크랄로스 같은 성분은 장내 불균형을 초래합니다. 수크랄로스 같은 인공 감미료 성분은 몸에서 분해가 되지 않기 때문입니다.

분해되지 않는 감미료는 장내 미생물들에게 영향을 끼치며, 대부분의 연구에서 수크랄로스를 섭취한 그룹과 대조군에서는 장내 미생물의 구성변화, 기회 감염균의 증가 등의 결과가 있었습니다.

그러나... 이 결과만으로 제로 음료가 건강에 안 좋다고 할 수는 없습니다.

왜냐하면, 이런 결과를 만들어내기 위해서는 제로음료를 하루 6L 이상은 먹어야 하기 때문입니다. 6 리터면 흔히 파는 1.5 페트로 4 페트입니다. 

즉 , 제로 음료를 먹어서 장내 미생물 균형이 망가질 걱정은 하지 않아도 됩니다.

 

2. 뇌의 단맛 인식체계에 영향을 끼친다.

이 부작용이 사람들이 가장 두려워하는 부작용입니다. 뇌는 단맛을 먹는다고 느끼지만, 실제 단맛이 들어오진 않고, 인슐린이 엉망진창으로 분비되고, 혈당 문제가 생기면서 대사증후군도 생기고, 면역력도 약해지는 등 종합선물세트인데요.

전형적인 유사과학입니다. 미각을 통해 단맛을 느낀다고 분비와 혈당계에 영향을 끼치지 않습니다. 만약 실제로 이런 문제가 있다면, 의사들이 당뇨환자들에게 제로 음료를 권하지 않을 것입니다.

관련 논문은 정말 널리고 널렸습니다. 제로 음료가 뇌 또는 내분비에 영향 끼칠 걱정은 안 하셔도 됩니다.

 

3. 오히려 비만이 된다.

이게 그나마 진실인 부작용입니다. 제로 음료를 꾸준히 먹는 사람들은, 탄산이 없으면 식사의 맛이 덜해지는 사람들입니다. 이런 분들에게 제로 음료는 더 먹을 수 있는 원동력을 제공합니다... 비만인 사람이 제로음료를 먹으면서 다른 음식을 실컷 먹는 것을 우리는 많이 봤을 것입니다.

따라서 제로를 대동한 식사는, 식사 조절에 오히려 실패하게 하고, 다이어트에 도움이 안 될 수 있습니다.

 

제로음료 부작용에 대한 진실

부작용에 대한 진실을 알아봤습니다. 제로 음료는 비록 합성감미료지만, 하루에 페트로 4개 이상씩 먹지 않는 이상 제로 칼로리 음료가 건강에 큰 영향을 끼치긴 힘듭니다.

그렇다면, 과거 제로 음료가 몸에 나쁘다는 인식은 어디서 왔을까요?

 

첫 번째는, 탄산에 대한 거부감 때문입니다. 많은 분들이 탄산음료가 건강에 안 좋다는 확고한 믿음을 가지고 있습니다. 사실은 그 안에 있는 설탕이 나쁜 건데, 그냥 탄산류가 무조건 건강에 나쁘다고 생각합니다. 이런 믿음 체계는 굉장히 견고해서 깨뜨리기 어렵습니다. 그러나, 탄산은 죄가 없습니다. 설탕이 나쁜 겁니다. 심지어 설탕은 오렌지 주스, 생과일주스 같은 주스류, 건강음료 류에 더 많이 들어있습니다.

 

두 번째는, 기업 간의 마케팅 경쟁 때문입니다. 제로 음료가 이전에는 선두주자인 코카콜라와 펩시만 있었습니다. 처음에 제로 음료에 매력을 느끼지 못한 기업들은 연구지원과 로비를 통해 제로 음료가 나쁜 것 같은 이미지와 연구결과를 만들어냈습니다. 그러나? 제로시장이 생각보다 훨씬 커지자 앞다투어 제로 음료를 내고 있습니다.

이 시점과 맞물려 제로 음료에 대한 회의적인 연구결과들이 안 나타나기 시작합니다. 왜냐면, 더 이상 기업들이 제로 음료를 음해할 필요가 없어졌기 때문입니다.

 

만약 제로 음료를 먹지 말라고 설득하기 위해 이 글을 보시는 분은 그냥 용납해 주시기 바랍니다. 너무 많은 양만 먹지 않는다면요. 

제로 음료가 몸에 나쁠까 봐 걱정하시는 분은 마음 편히 제로 음료를 드시기 바랍니다.  

(물론, 너무 많이 마시면 진짜 안 좋습니다. 물도 하루 6L씩 먹으면 건강에 안 좋거든요...)

 

감사합니다!